Tin tức - Khuyến mãi

Cách làm thịt kho tàu ngon chuẩn vị

Posted on Tin tức 27 Views

Cách làm thịt kho tàu ngon chuẩn vị hiện đang là một chủ đề nhận được sự quan tâm của rất nhiều người, nhất là trong thời điểm cận Tết Nhâm Dần. Đây là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt, đặc biệt đối với người miền Nam thì đây là món ăn cổ truyền, không thể thiếu trong ngày Tết. Vậy công thức để nấu một nồi thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà hương vị như thế nào. Hãy cùng Cơm Thố Việt tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm thịt kho tàu đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này thì vô cùng đơn giản. Bởi đây mà một món ăn rất bình dân, nguyên liệu rất dễ tìm, dễ mua. Nó được bán ở rất nhiều nơi, từ những siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay những chợ cóc gần nhà.

Hai nguyên liệu chính quan trọng nhất của món ăn này chính là thịt ba chỉ và trứng. Nếu nấu cho khoảng 4 người ăn thì chúng ta cần chuẩn bị khoảng 400gr thịt và khoảng 6 quả trứng gà. Ngoài ra cần chuẩn bị thêm khoảng 400ml nước dừa tươi và một số loại gia vị như: Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay nhuyễn, dầu ăn. Và cần thêm một vài nhánh tỏi và vài củ hành lá, vài quả ớt.

Cách làm thịt kho tàu

Chi tiết cách làm thịt kho tàu ngon chuẩn vị

Thái và ướp gia vị cho thịt

Thịt ba chỉ sau khi mua về cần phải rửa lại thật sạch. Để loại bỏ hết những vi khuẩn hay những chất bẩn còn bám trên da thịt. Dùng dao lam cạo sạch phần lông còn sót trên bì lợn. Rửa sạch rồi pha một chậu nước muối loãng. Ngâm thịt trong nước muối khoảng 10 phút để thịt được sạch hoàn toàn và khử đi mùi hôi.

Sau đó vớt thịt ra và rửa lại một lần nữa. Thái thịt thành những miếng vừa ăn. Lưu ý khi làm món thịt kho tàu thì chúng ta nên thái thành những miếng thịt vuông, có độ dày vừa phải, không nên thái quá mỏng.

Xem thêm  : Cách làm cá thu nhật kho tiêu ngon nức nở

Cho thịt vào tô, ướp thịt với khoảng 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nửa thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu ăn, nửa thìa tiêu và một chút dầu ăn. Đừng quên cho thêm một chút tỏi băm để thịt được thơm ngon hơn.

Luộc trứng

Cho trứng vào nồi, sau đó thêm nước sao cho nước xâm xấp mặt trứng và đun trên bếp khoảng 13 phút. Để trứng được róc vỏ, dễ bóc thì khi luộc trứng chúng ta nên cho thêm vào nồi một chút muối.

Sau khi luộc xong thì đợi nguội, sau đó bóc sạch vỏ và rửa sạch. Có thể chiên trứng vàng đều các mặt để khi kho trứng, phần lòng trắng trứng sẽ có lớp ngoài dai ngon, màu sắc bắt mắt.

Thắng nước màu

Đây là một trong những bước vô cùng quan trọng khi nấu thịt kho tàu. Nó quyết định đến sự ngon mắt của món ăn. Chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng những gói gia vị có sẵn. Nhưng tự thắng nước màu sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh hơn. Nước màu cũng sẽ làm cho món thịt kho thơm ngon, đậm đà hương vị không kém gì đâu nhé.

Cho vào nồi khoảng 3 thìa đường, sau đó đảo thật đều tay trên lửa nhỏ đến khi đường ngả sang màu cánh gián thì tắt bếp.

Cách làm thịt kho tàu

Kho thịt

Phần thịt ba chỉ sau khi đã được tẩm ướp ngấm gia vị thì cho vào nồi nước màu vừa thắng. Đảo đều sao cho bám màu đẹp và miếng thịt được săn lại. Sau đó, đổ hết phần nước dừa tươi đã chuẩn bị vào nồi sao cho xâm xấp mặt thịt. Đun thịt trên lửa nhỏ đến khi sôi, bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng.

Xem thêm  : Cách làm cá lóc kho tộ ngon cơm

Lưu ý trong quá trình đun nên kiểm tra thường xuyên. Để đảm bảo lượng nước trong nồi vừa đủ, tránh bị cháy. Khi cảm thấy thịt đã chín mềm thì chúng ta hãy cho hết 6 quả trứng gà đã chiên sơ vào và tiếp tục kho đến khi trứng ngấm gia vị thì tắt bếp.

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay một món thịt kho tàu bắt mắt, thơm ngon. Chỉ cần bày ra đĩa là cả gia đình có thể cùng thưởng thức rồi.

Tổng kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm thịt kho tàu ngon chuẩn vị đơn giản nhất. Có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên của chúng tôi sẽ có thể giúp bạn có thêm những kinh nghiệm. Để có thể làm món thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà nhất. Chúc các bạn thành công.

Cơm thố Việt là một trong những nhà hàng uy tín và nổi tiếng. Với phương châm lấy khách hàng làm trọng tâm, Cơm thố Việt luôn cố gắng, tận tâm mang đến cho khách hàng những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng với chất lượng tuyệt hảo. Hãy liên hệ với chúng tôi để được hướng dẫn đặt món và giao hàng tận nơi nhé.

Cơm thố Việt

Địa chỉ cửa hàng:

  • 32 Nguyễn Cơ Thạch, An Lợi Đông, Thủ Đức, Hồ Chí Minh
  • 233 Trần Não, khu phố 3, An Khánh, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0888.134.373

Email: info.comthoviet@gmail.com

Website: https://comthoviet.vn/

 

0 0 phiếu bầu
Đánh giá
Đăng ký
Thông báo về
guest
0 Bình luận
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả các bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x
hotlineHotline
chat facebookChat Facebook
chat zaloChat Zalo